Je hoeft mijn leergeld niet opnieuw te betalen
Ik ben Colin Rigter, horecaondernemer en adviseur voor groei en rendement. Ik heb jarenlang zelf in de klei gestaan: als franchisenemer, franchiseconsultant, conceptontwikkelaar en eigenaar van mijn eigen restaurant.
Waarom ik dit doe
Een horecazaak opbouwen is een prachtige leerschool. Alleen: de rekening komt bij jou terecht. In geld, in tijd en soms in slapeloze nachten.
Ik heb die leerschool zelf doorlopen, met mooie successen, moeilijke periodes en lessen die je pas leert als je zelf de verantwoordelijkheid draagt. Die ervaring gebruik ik om jou verder te helpen. Zodat je betere keuzes maakt, commerciële kansen eerder ziet en meer overhoudt aan het werk dat je in je zaak stopt.
Plan een kennismaking met ColinIk weet wat er achter de cijfers gebeurt
Een omzetcijfer vertelt hoeveel er verkocht is. Het vertelt nog niet hoeveel moeite dat kostte, hoe je team de drukte aankon en wat er uiteindelijk voor jou overblijft.
Ik ken het gevoel van een zaak waar alles samenkomt: het concept klopt, de gasten komen terug en het team staat er. Ik ken ook de andere kant. De druk wanneer de resultaten tegenvallen en jij degene bent die een oplossing moet vinden.
Mijn ervaring bestaat uit successen én dieptepunten. Beide hebben me gevormd. Je leert scherper kijken, eerder bijsturen en eerlijker worden over wat wel en niet werkt.
Als jouw adviseur breng ik die lessen mee. Je krijgt een betrokken gesprekspartner die begrijpt wat jouw beslissingen betekenen op de werkvloer én op je bankrekening.
De ervaring die ik meebreng
-
15 jaar
Domino's, waarvan 10 jaar als franchisenemer
Zelf ondernemen binnen een formule, met de dagelijkse verantwoordelijkheid voor de zaak, het team en het resultaat.
-
6 jaar
Franchiseconsultant bij New York Pizza
Ondernemers begeleiden en samen kijken hoe hun vestigingen beter kunnen presteren.
-
10 jaar
Conceptontwikkeling bij Immensus Group
Concepten ontwikkelen met aandacht voor hun commerciële aantrekkingskracht en de uitvoering in de praktijk.
-
10 jaar
Eigen concept Colins
Samen met Hassan opgebouwd in onze stad Breda, tien jaar gerund en de succesvolle verkoop inmiddels afgerond. Ervaring met de volledige ondernemersreis, van een eigen idee tot de overdracht.
Waar ik voor jouw zaak het verschil kan maken
-
Een concept waar gasten voor kiezen
Wat maakt jouw zaak aantrekkelijk? Voor wie ben je er? Waarom komen gasten terug? Ik help je die keuzes scherp te maken en te vertalen naar je aanbod, prijsstelling en uitstraling. Zo krijgt je concept een duidelijke commerciële richting.
-
Meer omzet uit de kansen die er liggen
Ik kijk naar hoe gasten je vinden, waarom ze bestellen en wat ze besteden. Van zichtbaarheid op straat en lokale marketing tot catering, bezorging en herhaalbezoek. We kiezen acties die bij jouw zaak passen en bekijken wat ze daadwerkelijk opleveren.
-
Meer grip op marge en operatie
Een populair product moet ook iets bijdragen aan je resultaat. Daarom kijken we naar je menukaart, inkoop, personeelsinzet en werkprocessen. Waar verdien je aan? Waar gaat tijd verloren? Wat kun je eenvoudiger organiseren, met behoud van kwaliteit?
-
Een ervaren ondernemer naast je
Soms weet je dat er iets moet veranderen, maar ontbreekt de ruimte om helder te kiezen. Dan denk ik met je mee, stel ik de lastige vragen en help ik prioriteiten bepalen. Je krijgt mijn eerlijke oordeel en concrete adviezen die je kunt uitvoeren. Jij houdt de regie.
Samen sterker voor jouw zaak
Binnen De Horecamentor bundelen Ahmed, Hassan en ik onze krachten. Samen brengen we ervaring mee uit ondernemerschap, franchise en conceptontwikkeling.
Mijn focus ligt op de verbinding tussen concept, marketing, omzet en de dagelijkse operatie. Jij profiteert van drie ondernemers die de verantwoordelijkheid zelf hebben gedragen en vanuit hun eigen ervaring met je meedenken. Lees ook het verhaal van Ahmed en dat van Hassan.
Wat wil jij uit jouw zaak halen?
Wil je een concept ontwikkelen, meer verdienen met je bestaande zaak of zorgvuldig toewerken naar groei? Vertel me waar je tegenaan loopt. Dan kijken we samen waar jouw volgende stap ligt.
Maak een afspraak met Colin Of bel Colin direct: 06 14400744