Open je zaak zonder verrassingen
Een horecazaak openen is honderd taken in de juiste volgorde. Deze checklist zet ze allemaal op een rij, zodat je niets vergeet en niets te laat aanvraagt.
Wat er in de checklist staat
- Elke vergunning die je nodig kunt hebben, van exploitatievergunning tot terras, met de volgorde van aanvragen
- De Bibob toets: welke papieren je klaar moet hebben liggen
- De HACCP basis en je registratie bij de NVWA
- Wat je regelt bij Belastingdienst en KvK, en wanneer
- De personeelsbasis: cao, contracten en urenregistratie
- De valkuilen bij huurcontract en bezorgplatforms
Samengesteld uit bijna dertig jaar zaken openen, in Nederland en België. Dit is de lijst die ik zelf gebruik bij elke startbegeleiding.